Hoadnknödel
Grammelschmalz
1/4 kg Heidenmehl (Buchweizenmehl)
Rindsuppe (ev. Würfelsuppe
Grammelschmalz heiß werden lassen. Salzen und das Heidenmehl daruntergeben. Mit der heißen Rindsuppe ganz festbreiig abrühren und ungefähr eine 1/4 Stunde rasten lassen. Mit feuchten Händen Knödel formen und diese in der Rindsuppe (oder im Salzwasser) kochen.
