Grammelfleck
1/4 kg Grammeln
3 Eier
Salz
Grammeln in einer Pfanne heiß werden lassen, die Eier mit den gehackten Kräutern und Salz versprudeln, über die Grammeln gießen und stocken lassen. Den Grammelfleck ausstechen und auf frischem Bauernbrot servieren. Wer will kann zu den Kräutern auch feingehackten Knoblauch geben. Der beste Trunk dazu ist ein kühler Most. Prost.
